מה בתפריט?

למעלה מחמישים שנה היה משה כרובי לאחד המסעדנים הבכירים והססגוניים בארץ. הג'ינג'י הנמרץ, שיש שכינו אותו בחיבה "המשוגע", יזם, פתח (וסגר) מסעדות רבות ברחבי הארץ וגם בעולם, הגיש למעלה משני מיליון נתחי סטייק, שלושה מיליון מנות קרם בוואריה וחמישה מיליון צלחות חומוס.
משה כרובי הוא האדם שעמד מאחורי רשת "מי ומי" המפורסמת, מחלוצות בניית הטעם הישראלי; מסעדת "דלי דג", מהטובות שהיו בתל אביב; "צנובר", מפעל הסלטים מהגדולים בארץ; סלטי "מי ומי" ועוד.
בגילוי לב נדיר, חושף משה כרובי את סיפור נסיקתו לשמיים בשנות השבעים והשמונים של המאה הקודמת והתרסקותו הכואבת בתחילת המאה הזו. ספר חובה לכל מסעדן בפועל, לכל חובב אוכל ובישול, ולכל מי שרוצה להיות יום אחד מסעדן בעצמו.